MCR農園■えび芋(こえびちゃん)■令和元年産

MCR農園■えび芋(こえびちゃん)
ほっこりしあわせ、こえびちゃん。
煮物に良し、揚げても良し、かやくご飯に入れて尚良し。
もうそんなのめんどくさい方はレンチンでも良し。
どんな食べ方をしてもふわっと。もちっと。
じんわりお腹も、そして心も温まるこえびちゃんです。

*販売単位は1キロです。(写真は3キロほど)
*たくさん買っていただく場合は泥付きの方が日持ちします。

*レコード/CDとの同梱も可能です。
*収穫の都合で発送が2−3日遅れる場合がございますがご了承ください。

生産者 弓削 "YUMIKES" 勝隆
産地 京都府舞鶴市上漆原

***** MCRのお薦め料理法 *******
まず鍋(我が家は深型フライパン)に海老芋が浸かるほどの水を入れ、昆布を入れておきます。少し時間を置いてコンロの火を点け、海老芋の皮を剥き、白だしと砂糖少々を鍋に入れて煮立ってきたら海老芋を入れる。人参があれば一緒に入れる。強火のまま蓋をする。ぐつぐつし出したら中火に。途中開けて箸がすっと通るほど煮えたところに鶏肉の胸肉かもも肉を切らずにべらんと海老芋に蓋をするように載せる。また蓋をして数分で火を切り数時間放置。海老芋はふわっと。鶏肉も柔らかくなります。鶏肉を切り海老芋と一緒にお皿にのせても良し、サラダチキンの様に生野菜の上に載せれば一度に2品作れます。意外かもしれませんが大根と共に炊くのは避けた方がいいです。せっかくの海老芋の良さが半減します。

小さめの海老芋は皮を剥かずにカタクリをまぶしてあげて塩を付けても美味しいです。
販売価格 540円(本体500円、税40円)
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