MCR農園■生菊芋(キクイモ)■令和元年産

MCR農園■生菊芋(キクイモ)■令和元年産

販売単位は1キロ / 150円(税抜き)

山間地の昼夜間の大きな気温の差がある気候。
生活排水ゼロの山からの栄養豊富な水。
そんな自然に恵まれた環境の中、
安心して召し上がっていただけるように
無農薬を使わず育てた野菜をお届けいたします!!!

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菊芋は、土を落として洗うと品質が落ちてしまいますので土付での発送となります。
鮮度を保つためご注文頂いた翌日の朝(天候により2−3日おくれることもあります)に、掘って荷造りして発送いたします。虫が付いていたり、 傷が付いていることがありますが品質には問題ありません。

また、菊芋は常温で1週間ほど置いておくとすぐにカビが生えたり、干からびたり、皮を剥くと臭かったりしてきます。冷蔵庫で保存する場合は泥のついたまま湿った新聞紙にくるんで、野菜室に入れて置くと一週間程度はもちます。

お届け後、なるべく早くお召し上がりください。


糖尿病の救世主!?
■菊芋って何?
菊芋(キクイモ)は、芋の仲間と思われがちですが、イモ類ではなく、菊科の植物です。
エドガーケイシーという人が、糖尿病の人に食べさせて、多くの糖尿病患者を救った植物です。
菊芋の成分であるイヌリンは「天然のインスリン」とも呼ばれ、糖分の吸収を遅らせるので食後の血糖値の上昇をおさえ、糖尿病を予防するそうです。

■菊芋と血糖値
お米やジャガイモは、多くのデンプンを含んでいるので食べ過ぎると体内でブドウ糖に分解され、血糖値を上昇させます。
菊芋は、そのデンプンを含まず、成分の75〜80%はイヌリンという天然の多糖体なので、血糖値を上げません。
血糖値が気になる糖尿病の方や、低インシュリンダイエットをしている方は菊芋を進んで食べると効果的といわれています。

■保存方法
 菊芋は常温で1週間ほど置いておくとすぐにカビが生えたり、干からびたり、皮を剥くと臭かったりしてきます。冷蔵庫で保存する場合は泥のついたまま湿った新聞紙にくるんで、野菜室に入れて置くと一週間程度はもちます。
土の中に入れおくのが一番です。食べるとき食べる分だけ掘ればいいです。

■もっと菊芋の効果について知りたい方はインターネットで「菊芋」と検索すると詳しく説明されています。